pakastimen kautta

Ei tietysti pitäisi jankata, mutta keskiviikosta aattoon eli lauantaihin eli tule viikkoa minkään laskuopin mukaan. Jos ajattelee, että keskiviikkona töiden jälkeen laittaa kalan suolautumaan, on lauantai siten kolmas päivä ja sunnuntai neljäs.

työläiseukko

Kaikki eivät ole edustusrouvia kotona, vaan joutuvat raataamaan töissä jopa aatonaattoon saakka. Silloin valmistelut tehdään niinä iltoina kuin ehtii. Jos kaksi päivää ennen graavaa, ei se todellakaan ole pilalla. Sen isoimman suolamäärän voi poistaa toisena päivänä eikä siten tule liian suolaistakaan. Ihmiset nyt vain ovat erilaisia, toiset hienompia (kuten sinä) ja toiset tällaisia arkisia köyhimyksiä.

aina arki

Suomessa lauantai on aina arkipäivä. Toki ei pankit ole auki mutta lauantaisin tehdään ihan normaaleja arkiaskareita, työssä olevan on pakko.
Pankkien ja virastojen auki/kiinniolo ei ratkaise sitä onko arki, pyhä vai juhlapyhä. Virastojen ja vastaavien suljettunaolo liittyy työehtosopimuksiin, työntekijöille annetaan vapaapäiviä määrätty määrä per kuukausi/vuosi.
Muistan sen kun virastoissa oltiin vielä töissä lauantaisin, se oli lyhyempi työpäivä toki. Samoin koulua käytiin lauantaina, klo 13:een asti.Sitten tehtiin mullistava työehtosopimus.
Nimimerkillä entinen neuvottelija (toki en silloin ole neuvotellut...)

työssäkäyvä

Olen iloinen että saan käydä töissä, olisi koulutukseni mennyt hukkaan jos olisin jäänyt kotiin kinkkua paistamaan!
Mitä kalaan tulee, sen voi graavata kaksi päivää ennen tarjoilua, silloin se on parhaimmillaan.

Kaikki eivät myöskään halua korostaa (jatkuvasti) itseään, kannukset ansaitaan aivan eri kautta eli ei oppiarvoja, titteleitä eikä toimialaa fiksu täällä kertoile. Mutta se pätemisen tarve on varmaan kova kun ei voi itseään meritoida oikeesti....
en ole köyhä, mutta en tuo itseäni esille "rumasti".... muutama sellainen täällä on jo, ue:n lisäksi yksi ainakin...hymyilen heille lähinnä.
Työssäkäyvän on todella osattava jakaa aikansa että ehtii sen joulun läheisilleen valmistaa. Kaikki kunnia heille!

köyhimys elli

Kuulin aamu-uutisista, että Evira on tekemässä uusia ohjeita parasta ennen päivämäärille elintarvikkeissa. Kaupat antaisivat niin mielellään pois heitettävät ruoat köyhille, mutta Eviran ohjeet kieltävät. Nyt asiaan on tulossa parannusta.

Näin jo sieluni silmin huvenneet leipäjonot. Miten kätevää olisikaan kauppiaiden tehdä hyvää meidän muiden kitupiikkien puolesta. Jokainen vähävarainen voisi hienovaraisesti käydä hakemassa poisheitettäviä elintarvikkeita.

Näin joulun alla tuo uutinen lämmitti.

Näin aamulla alepan seinällä Heimon kala mainoksen. Täytyypä ostaa kalaa joulupöytään.
Liekkilohta myydään kotikulmilla, mutta jäi taas ostamatta.

En ota joulusta paineita. Saan lapseni kotiin ja he tuovat gourmet-ruokaa tuliaisina.
Istun vain ja pakahdun herkuista. En ymmärrä miksi tällaisesta talikosta tuli noin upeiden kokkien äiti.

Ulkoelli

No ihan miten vaan. Joku toinen täällä jo kirjoittikin, että kalan graavaaminen on yksi helpoimmista ja vähiten aikaa vievistä asioista. Ihan samoin ehdin sen tehdä silloinkin, kun olin töissä ennen joulua ja minulla oli kolme pientä lasta. Filee pöydälle, sipaisu konjakkia, suolan, sokerin, valkopippurin ja tillin ripottelu, kala kääreeseen ja painon alle jääkaappiin. Max 10 minuuttia. Mutta makuasia tietenkin, toiset tykkäävät suolaisesta, toiset vähemmän suolaisesta.

kissanpäivät

Kaikki eivät tee ns normaalia työpäivää. Esimerkiksi minulla ovat työt ruuhkautuneet (on noita pyhiä, joiden työt pitää tehdä ennakkoon) eli teen koko viikon yli 12-tuntisia päiviä, tähän mennessä en ole yhtenäkään päivänä ole ollut kotona ennen iltakymmentä eikä sellaisesta ole toivoa tänäänkään. Eli kotityöt tehdään niinä päivinä, kun ehtii ns ihmisten aikaan. Kaikki eivät voi valita kissanpäiviä.

koiran mamma

Jos tarkoitat Ulkoelliä hän yksi fiksummista palstakirjoittelijoista. Ja niitähän täällä ei kovin montaa ole.
Itse en tänne juurikaan kirjoittele. Lukemassa käyn ja ihmettelemässä ihmisten ilkeyttä.
Ja keittiössäni vallitsee rauha ja hiljaisuus. Aattona voi olla vähän enemmän menoa, kun puran jääkaapista ja pakastimesta ruokia esille.
Kaikki tulee valmiina jostain muualta. Ei minun keittiöstäni.
Jälkiruuan ja salaatit teen itse. Ne ehtii aattoaamuna tehdä.
Kivittäkää minut:)

Elmo49

Kunhan saan itseni irti tästä koneesta menen keittiöön ja teen kookospikkuleipiä mitkä sitten jakelen jouiulahjoiksi, huomenna teen maksapasteijaa, kalat ja laatikot ja kinkku tulee muualta kun meidän porukalla on tapana että jokainen tekee ja tuo jotakin. Ei tarvitse yhden stressata.

Strawberry Fields

Pankit ja postit ovat auki lauantaisin, mutta ei niin pitkään kuin muina arkipäivinä. Kaupungin virastot ovat joululomalla 23. - 26.12.
Kaupat ovat lauantaisin auki normaalisti. Lauantai on siis ihan arkipäivä täällä meillä. Sunnuntaisin kaupat ja ostoskeskukset ovat auki yleensä kuuteen tai seitsemään, kun ne muina päivinä ovat auki ainakin yhdeksään, jotkut kymmeneen. Jotkut kaupat ovat auki aina, esim Walmart ja useimmat ruokakaupat, mutta nekin taitavat olla joulupäivänä kiinni.

Lisäys: Perunalimppu onnistui erittäin hyvin. Tein sen hapanjuureen, sitä kun oli ruisleipää varten happanemassa, otin siitä vähän perunalimppua varten. Olen leiponut ruisleipää jo kahtena päivänä perätysten, nyt on erilaisia leipiä moneen makuun. On reikäleipää, vuokaleipää ja limppua. Perunalimppuun laitoin jauhojen ja nesteen lisäksi perunaa ja siirappia. Mausteita en uskaltanut laittaa, kun en ole ennen tehnyt tätä leipää.

Uuno Niskalaukaus

Arkipäiviä ovat länsimaissa ma-pe, mutta joissain tapauksissa myös ma-la, joten kaikki kinastelijat ovat oikeassa. Menkääs nyt siitä tappelemasta, niin setä antaa teille tikkarin...

Graavikalasta sen verran, että minä annan sen tosiaan tekeytyä yleensä sen 36-48 tuntia, ihan vaan koska pidän enemmän sellaisesta vähän pehmeämmästä koostumuksesta. Laittaa vähän vähemmän suolaa, tai pyyhkii vuorokauden jälkeen ylimääräiset pois, niin ei tule liian suolaista.

Tuota "pehmeyttä" voi tehdä myös lisäämällä vähän jotain happoa tai alkoholia kalan pinnalle. Sitruuna, konjakki, viski, vodka, hapokkaaat liköörit ovat ainakin kaikki toimivaksi todettuja. Myös happamat marjat (etenkin alkoholin kanssa) toimivat vallan hyvin. Maku tietysti muuttuu noista, poislukien ehkä vodka, joka ei juuri mitään makua tuo, mutta mureuttaa jonkin verran kalaa.

Kannattaa kokeilla, vaikka pieni pala sen perinteisen graavin kaveriksi. Etenkin siika + puolukat + vodka on hyvä yhdistelmä.

arki-pyhä-hommat

Jos arkipäivä tarkoittaa arkiaskareisiin käytettyjä päiviä niin viikossani on 7 arkipäivää - LOL.

Lauantai on arkipäivä koska ei ole pyhäpäivä. Kalenteriin on punaisella merkitty pyhäpäivät.
Teen kotitöitä eli arkiaskareita aina ehtiessäni ja jaksaessani, joskus ei huvita lauantaina mutta sitten teen sunnuntaina. Mattoja en tamppaa sunnuntaisin mutta pyykit pesen ja vien kesällä ulos kuivumaan, oli arki tai pyhä, jos aurinko vaan paistaa/ei sada.

En ole koskaan tehnyt vuorotöitä mutta äitini on, hänellä on vapaapäivä millä tahansa viikon päivällä, niitä saattoi olla peräkkäin 1-3 kpl. Anoppinikin teki kolmivuoroa, oli järkevä painettu vuorokalenteri, josta saattoi tarkistaa tulevat työvuorot vaikka puoli vuotta etukäteen.

Ankelika

Eilen aamulla ravistin kiven kengästäni keittiössä ja päätin illalla imuroida.
Näin teinkin. Mutta sitä ennen vaihdoin pölyimuripussin. Se ei ollutkaan mikään helppo juttu.
Pussi oli taas mennyt pois paikaltaan ja pussikotelo oli mahdottoman sottainen.
Yököttävä juttu. Mutta tulipa liikuntaa. Rassasin kaikki kolot Topsy-pumpulipuikoilla.

Kyllä tämä keittiöpalsta pitää saada paremmalle mallille.
Ei uskalla mitään kirjoittaa kun aina tulee lunta tupaan. Sitähän riittää ihan tarpeeksi ulkona.

miten kävi

Entäs pölynimuri, tai ruuanlaitto?

Ankelika

Pölyimurin ääni muuttui mukavaksi entisen rääkymisen sijaan. Vatsani oli ihan tyytyväinen.
Söin voileipää, piimää ja join viimeisen kupillisen glögiä omenapiirakan kera.

Vanha elli

Vein juuri koiranruoat parvekkeelle jäähtymään pakastamista varten. Pakastinkin sulatettiin juuri tai ei pakastinta vaan sen pinnat.

minä

valmistin kastikkeen sunnuntain pilkkiahvenista, en alkanut enää suomustamaan, vaan otin kypsästä kalasta nahan pois ja sitten pannulle. Nyt on uunissa tuli ja aion siellä vielä paistaa silakkafileitä.

outi58

Etsin tiedostostani jauheliharuoan ohjetta huomiseksi ja päädyin Tomaattiseen juures-jauhelihavuokaan.

Kohta joku vastaa:)

saatiin juuri lapset nukkumaan ja tehdään niitä lisää keittiön pöydällä...

rosmarin1

Syötiin juuri eilen tehtyä bataatti-porkkanasoppaa. Oli kamalan suolaista, ruokakerma vähän laimensi makua.

Strawberry Fields

Alan kohta tekemään tiikerikakkua, muuta ei tänään keittiössä tapahdukaan. Paitsi tietenkin tiskaan kakun tekemisessä käytetyt astiat, ja olen syönyt lounaan, ja tiskannut nekin astiat, ja siivonnut ne jäljet mitä on tullut tämän päivän aikana. Eli ei paljon mitään.

Illalliselle menemme johonkin ravintolaan, tai syömme noutoruokaa.

Pohjoisen tyttö

Pohjoisessa tehdään broilerin filesuikaleista pastakastiketta.