anne

Moi!

OLen järjestämässä pienimuotoisia juhlia nyt,kun vuosi vaihtuu.
Ajattelin valmistaa turkkilaista ruokaa,mutta en löytänytkään netistä riittävästi ruokaohjeita.
Voisitteko olla avuksi ja kertoa linkkejä? Mielellään suomenkielisiä,että aikaa jää muuhunkin ,kun ohjeiden
kääntämiseen...
Kiitos!
On muuten mahdoton matkakuume päällä.Kesällä vasta pääsee reissuun.Nyyh!

englanniksi

http://www.recipesource.com/ethnic/africa/middle-east/turkish/

nää on kuitenkin aika helppoja reseptejä...

anne

Kiitos vinkistä!

Pistettiin illalla ukon kanssa peput penkkiin ja löydettiin vielä muitakin sivuja.
Ollaan oltu viisi kertaa Turkissa lomalla,mutta nyt vasta
saatiin ajatus turkkilaisesta illallisesta.
Minä olen kasvissyöjä joten vaihtoehtoja löytyy myös minun makuuni.
Menu on seuraavanlainen:
-Casserole (vihannesruukku)
-Falafel
-Pienet lihapyörykät
-Dolmas (viininlehtikääryleet)
-Ezme (chili-tomaattitahna)
-Casik (jogurttikastike)
-Portokal salatasi (appelsiini-sipulisalaatti)
-Börek (feta-pinaattipiiraat)
-Lavas (""ilmapalloleipä"")

- Jälkiruokana:-kahvia
- Lokmat (leivonnaiset sokeriliemessä)


Vähän jännittää,miten kaikki onnistuu,mutta yritämme kuitenkin.
Kun ei pääse Turkkiin-tuodaan turkki kotiin!

Johanna

Voisitko laittaa ohjeet? siinä on kyllä aika homma... tai sivut mistä löysitte ohjeet!! kiitos

Anni

Hyvät eväät on tulossa, mutta ei ihan tyypilliset turkkilaiset. Ennemminkin ovat Lähi-Idän herkkuja. Kun teet niitä lokmia, vähennä hieman sokerin määrää. Täällä kun sokeri on makeampaa kuin esim. Turkissa. Jauhojen määrän kanssa kannattaa kanssa olla tarkkana. Sitko on erilainen kuin kuumassa auringossa kypsyneen vehnän. Leipätaikinan olisi hyvä olla kuin korvannipukkasi, yhtä pehmeää ja kimmoisaa.
Afiyet olsun!

anne

MOI!

Parhaat ohjeet löytyi:

www.kortesluoma.net
www.sunsearch.info/alanya

En tiedä onko nämä niin turkkilaisia kaikki,ei ainakaan mitään varsinaista perinneruokaa.
Tarkoitus onkin saada vähän turkkilaista tunnelmaa,että jaksaa taas odotella kesän reissua.
Nykyäänhän turkissa syödään jo pizzaa ja hampurilaisia...

anne

Kiitos anni!

Nyt onkin hyvät vinkit tarpeen.
Huomenna aloitan leipomisen heti aamusta. Tänään olen kuorinut valkosipulia ja tehnyt mausteseoksia.
Onneksi olen lomalla,että on aikaa paneutua kunnolla
tunnelman luomiseen.

Kerppuli

Tässä vanhassa ketjussa olleet linkit ovat jo vanhetuneet, joten jos joku tietää jotain hyviä suomalaisia reseptisivuja (tai haluaa lisätä reseptejä suoraan tähän) niin tähän ketjuun voisi lisäillä. Itse kaipaisin börek-piiraan reseptiä, mieluusti lihaversiona.