JENNI

Hei,
Vielä teitä oiinaan kysymyksilläni, mutta kun vielä tuli mieleen..=)
Eli Turkkilaisesta ruoasta kysyisin.. Millaista on?
Peruskäsitys itselläni on , että tulista. Tämä ei sinänsä ole hyvä juttu koska en siitä pidä lainkaan..
Kaitpa myös muuta on tarjolla? Ja onko jotain ""perinteisiä"" ruokia joita kannattaa kokeilla?

JENNI

Siis piti kirjoittamani, että vielä teitä PIINAAN ei OINAAN...

turkey

Itse asiassa turkkilainen ruoka ei ole niin tulista kuin luullaan. Tietenkin jotkut ruoat on, mutta pääasiassa ei. Kannattaa kokeilla ehdottomasti mezejä (alkupaloja), omia suosikkejani on tulinen tomaattitahna ezme ja jogurttikastike haydari joihin dipataan sitä ilmapalloleipää, lavashia. Nam! Lisäksi keitot ovat herkullisia, mm. kanakeitto ja tomaattikeitto. Iskender kebab on minusta aivan loistava. Kannattaa kokeilla muutenkin niitä paikallisia ruokia. Toki sieltä saa ruokaa joka lähtöön. Löytyy McDonald`s ja muut ja vaikka lihapullia ja perunamuussia. Ihan kaikkea samaa löytyy kuin täältä Suomestakin joten sen suhteen ei kannata hätäillä! Monenlaisia ravintoloista on, kalliita ja halpoja. Yleensä ne vähän pienemmillä kaduilla olevat, paikallisten suosimat ravintolat on halpoja.

?

ei se ole tulista. ja joka ravintolassa on tarjolla erilaisia kanaruokia, pastoja jne. että löydät kyllä syötävää vaikka et turkkilaista söisikään. kokeile ihmeessä kebabia jostain pienestä kebabpaikasta, vaikka sellasesta josta sitä saa mukaan, sellasen rullan, ihanaa :)

lilli

Ei ole tulista ruokaa saatu Turkissa. Mutta elokuussa mennään syömään ottomaanien pataa sekä anatolian pataa... On todella hyvää . Riisiä ja lihaa.. Kannattaa kokeilla. Pippuripihvejä saa Suomestakin joten kannattaa kokeilla paikallisia ruokia ennakkoluulottomasti , löytyy aina jotain erilaista. Hyvää lomaa muutenkin!!!

info

-

[Edited by: admin on 14.2.2005 13:04]

Omena

Jätä toi infon kommentti huomioimatta. Turkissa on hyvä ruoat ja siistit keittiöt, käy katsomassa. Kebapit ihania samoin tomaattisalaatit. Halvinta ruokaa saa sivukaduilta. Ravintolan nimi on silloin Lokanta, eli tarkoitettu paikallisille. Siellä saa vatsan täyteen halvalla, hyvällä ruoalla.
Hyvää matkaa!

Ruoka

Ei aito Turkkilainen ruoka ole tulista....
Nauretaan aina ettei kannata matkustaa etelään syömään lihapullia, mutta Turkissa kannattaa niitä maistaa. Ovat todella hyviä, itse en suomessa syö mitään lampaanliharuokaa. Mutta Turkkilaiset lihapullat ovat ihania ja niissähän on osaksi käytetty lampaanlihaa, toisin paikoin pelkästään sitä.
Ottomaninpata on maukasta ja hyvää, sekä Bombaynkana...
Ennakkoluulottomasti vaan ruokalistasta Turkkilaisia ruokia maistelemaan, heillä on ihania pataruokia...

turkey

Itse olen myös maistanut Turkissa ottomaanin pataa ja oli ihan ok. Ehkä parasta kuitenkin on ollut paikalliset lihapullat (olivat aivan sairaan hyviä!) ja tulinen lihakasvispata jota syötiin vaalena leivän kera. Siihen lisäksi tomaattisalaatti. Nam!

Mikko

No onko kukaan maistanut uunileipää, jota paistetaan leivinuunissa? Minusta se oli erinomaista. Tuli yleensä alkupalaksi niissä paikoissa, joissa oli uuni, muualla tuotiin
tavallista vaaleaa leipää. Leipä piti syödä lämpimänä, kylmänä ei enää maistunut niin hyvälle.

info

-

[Edited by: admin on 17.2.2005 13:37]

data

Jos tietäisit, mistä leivästä on kyse, niin ehkä pitäisit pienempää suuta.
Naan-leivästä on kyse, etkä saa sitä sen paremmin Espalta kuin sodankylästäkään, puhumattakaan siellä, mistä itse olet.
Mutta käypä Intiassa, niin siellä se on vielä prempaa.

Masi

Ja tästä taas voimme päätellä ihmisen sivistymättömyyden. ""Ihmisen tasosta"" puhuminen ja sossun palvelun tuntemus kertovat myös sosioekonomisen tason alhaisuudesta. Toivottavasti apua tulee edes siitä, että saat purkaa mieltään täällä palstalla.

turkey

Itse asiassa se turkkilainen leipä ei ole naan. Tässä oli varmaan kyse siitä ""ilmapalloleivästä"" joka on nimeltään lavash.

Mikko

No enpä tiedä leivän nimeä, mutta ""ilmapallo"" kuvaa kyllä aika hyvin ulkonäköä, sehän on tyhjää (kuumaa ilmaa) täynnä. Jotain maustetta taikinan päällä.

turkey

No juuri tuo ilmapalloleipä (sitä kutsutaan ihan tuollakin nimellä) on turkiksi lavash. Tätä tarjoillaan ravintoloissa mezejen (alkupalojen) kanssa. Joissaki paikoissa tosin muuta vaaleaa leipää kuten tuolla joku jo aiemmin kirjoitti.

Naan on intialainen leipä eikä sillä ole mitään tekemistä lavashin kanssa. On ihan erilaistakin.

Kisu

Moi!
Tosta tulisuudesta haluisin sanoa, että jokaisen ruoan Turkissa saa miedostikkin maustettuna..Adana kebab on tosi hot..kannattaa maistella myös rulla kebabeja aivan mielettömän hyviä=)=)Kanakeitto on ihanan pehmeän makuista.Joo tosiaan käy vaikka maistelemassa turkkilaista ruokaa jo täällä suomessa esim. Turkkilainen ravintola Ani(helsingissä) hyvä ruoka, mukava ilmapiiri, turkkilainen sisustus, hintataso ok!
Ja maha on pullollaan kun pois lähdet ja iloinen mieli=)Joo lavash on turkkilaista leipää jota tehdään myös suomessakin turkkilaisissa ravintoloissa ja sitä saa mukaankin, niinkuin naan-leipääkin ovat intialaiset ystävämme myyneet mukaan intialaisista baareista!

Inkku

Tuota lavash leipää kutsutaan myös krokotiilileiväksi, sehän on sen pään mallinen. Turkissahan on myös naanleivän tyylistä leipää toisissa ravintoloissa joissa ei tuoda sitä jokapäiväistä ranskaleipää pöytään. Intiassahan naanleipä on maustettua, Turkissa se on maustamatonta niinkuin meillä teeleipä.

retu

Kandee jättää ketsuppi ottamatta.

Liisa

Ei turkkilainen ruoka mitään tulista ole. Ja maistapa lammasta sehän on aivan ihanaa Turkissa (Suomesta on ole koskaan saanut niin hyvää). Ihania vartaita ja turkkilaiset lihapullat, kebabit ja se leipä ovat todella hyviä. Ei nyt kannata mitään hampurilaisia syödä Turkissa, josta saa todella hyvää ruokaa.

mäx

Niin mikä on rullan nimi, että sitä varmasti saa ;))

rulla on,

""Durum""...mitenkä se sitten oikein kirjoitetaankin
mutta noin sanomalla saa sen tilattua. :o)

Taina

Hei, tuo lavash leipä on tosi hyvää. Onko kukaan tehnyt sitä itse ja onko onnistunut ns. tavallisessa uunissa? Ohje ainakin vaikuttaa helpolta ..

Kaisa

En ole kokeillut. Ohje voi olla helppo, mutta leivästä ei silti tule samanlaista kuin Turkissa. Ei ainoastaan uunin takia vaan myös siksi, että jauhot ovat siellä sitkoltaan erilaisia.

J

Voisitko kertoa sen leivän teko-ohjeen?