|
Suomalaisille myydään kesäkurpitsoita liian suurina ja siksi he myös syövät parhaat päivänsä ylittäneitä courgetteja. Totuus on se, että 10-15-senttiset courgettet ovat maukkaimpia, kiinteämaltoisempia ja monipuolisimmin käytettäviä, koska ne sopivat myös ontoiksi koverrettaviksi ja täytettäviksi. Courgettet voivat olla kuoreltaan vaalean- tai tummanvihreitä, raidallisia tai keltaisia ja muodoltaan kurkkumaisia tai palloja - onpa jopa lentävän lautasen mallisia lajikkeita. Niiden kukkiakin voi käyttää ruoanlaitossa.
Kesäkurpitsa on huomattavan monipuolinen kasvis. Suosittelen tutustumaan sen käyttöön.
|